dificultad: fácil
50 minutos
Ingredientes:- 1 bote de champiñoncitos enteros Botularium
- 1/2 litro de caldo de pollo ECO Botularium
- 3 cucharadas de salsa de tomate triturado
- 4 muslos de pollo
- 1 cebolla
- curry, cúrcuma y comino molidos, al gusto
- 1 yogur natural o 200ml de leche de coco
- sal, pimienta, aceite y perejil o cilantro
Preparación:
Picamos la cebolla muy fina y la rehogamos en una sartén con aceite de oliva. Añadimos las cucharadas de salsa de tomate triturado y los champiñoncitos enteros Botularium, removemos un par de minutos y añadimos las especias: curry, cúrcuma y comino.
Salpimentamos el pollo y lo añadimos a la sartén. Lo cocinamos a fuego fuerte unos minutos, bajamos el fuego y añadimos el 1/2 litro de caldo de pollo ecológico Botularium. Lo dejamos reducir a fuego lento. Finalmente, añadimos la leche de coco o el yogur natural para darle más cremosidad.
Se puede servir con un poco de perejil o cilantro por encima y acompañado de arroz basmati.