Durante el Madrid Fusión Pastry 2023 se celebró un concurso para escoger el mejor bocadillo de autor. El ganador fue Javier Ruiz de el chiringuito La Milla, en Marbella.
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El batch cooking está de moda. ¿Lo conoces? Quizás el nombre no te suene, pero significa cocinar por lotes. Es decir, planificar tus comidas para cocinarlas a la vez y disfrutarlas varios días de la semana.
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