Preparación:
Picamos el pan y lo humedecemos con agua y un poco de sal. Lo escurrimos y reservamos.

En una sartén, freímos el chorizo y el lomo de orza Montes Universales cortados a trozos con un poco de aceite. Añadimos el pimiento verde a trocitos. Cuando esté listo el pimiento, reservamos.

En la misma sartén freímos los ajos pelados y troceados. Añadimos el pimentón de la Vera y removemos constantemente para que no se queme. Añadimos un poco de agua y volcamos las migas sin dejar de remover.

Incorporamos el chorizo, el lomo y el pimiento verde y dejamos que el pan se impregne con el sabor. Podemos acompañar de un poco de lechuga.