Magdalenas con mermelada de mora con café

dificultad: media
50 minutos
Ingredientes:
  • 1 bote de mermelada de mora con café Botularium
  • 200g harina
  • 1 sobre de impulsor (levadura de repostería)
  • 125g azúcar
  • 4 huevos
  • 110ml aceite de oliva
  • 35ml leche

Preparación:
Separamos las claras de las yemas y batimos estas últimas con el azúcar. En otro bol batimos las claras y las añadimos con cuidado a la mezcla anterior.

Incorporamos el aceite y la leche y, cuando estén bien integrados, añadimos la harina y el impulsor hasta obtener una mezcla homogénea.

Preparamos los moldes de magdalenas y ponemos una cucharada de la mezcla, una cucharada de mermelada de mora con café Botularium y otra cucharada más de la mezcla.

Con el horno previamente calentado a 200º, horneamos las magdalenas unos 15-20 minutos.

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