dificultad: fácil
25 minutos + 30 minutos de reposo de la masa
Ingredientes:- 1 bote de mermelada de níspero Botularium
- 250g harina
- 175g azúcar
- 125g coco
- 100g mantequilla
- 2 huevos
- 1 sobre de levadura química
- sésamo
Preparación:
Mezclamos la harina, la levadura, el azúcar, el coco, la mantequilla y los huevos hasta que obtenemos una masa con una consistencia densa. La reservamos en la nevera durante media hora.
Extendemos la masa con un rodillo y, con un cortapastas, vamos elaborando las galletas. Las colocamos sobre la bandeja y hacemos un hueco en medio de cada una. Añadimos una cucharadita de mermelada de níspero Botularium en el hueco y unas semillas de sésamo alrededor.
Precalentamos el horno a 200ºC. Horneamos las galletas unos 12 minutos.