Ensalada de cous-cous hidratado con gazpacho

dificultad: fácil
40 minutos
Ingredientes:
  • 400g de cous-cous
  • 500ml de gazpacho Botularium
  • 1/2 cebolla tierna
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 puñado de espinacas frescas
  • perejil fresco
  • 1 chorro de limón
  • 2 cucharadas soperas de comino
  • sal y aceite

Preparación:
El cous-cous (o cuscús) que compramos en el supermercado suele estar ya precocido, por lo que no es necesario hervirlo. Lo podemos hidratar con agua, o con gazpacho, para darle un sabor más intenso.

Ponemos el cous-cous en un bol y lo cubrimos con el gazpacho Botularium. Mientras se va hidratando, preparamos el resto de ingredientes.

Cortamos la cebolla, los pimientos y el puñado de espinacas muy pequeñitos y reservamos.

Una vez el cuscús esté hidratado, añadimos el resto de ingredientes. Mezclamos y añadimos la sal, 1 chorro de limón, un poco de aceite y el comino. Mezclamos de nuevo y decoramos con perejil fresco por encima.

Contacto oficinas centrales

Teléfono: (+34) 937 862 059
Email: botularium@botularium.com

C/ Júpiter 39 · 08228
Terrassa (Barcelona)
España

Contacto fábrica

Teléfono: (+34) 978 708 148
Email: botularium@botularium.com

C/ La Redonda s/n · 44115
Guadalaviar (Teruel)
España

Aviso legal

Este sitio web, así como todos sus contenidos son propiedad de BOTULARIUM S.L.U. cualquier uso indebido se considerará una infracción de la ley de propiedad intelectual.