Gazpacho original

Le gazpacho est différent d’autres veloutés par une caractéristique très spécifique : ses ingrédients sont frais et ne se cuisinent pas. Cette particularité donne un goût très singulier à cette recette où la tomate est l’ingrédient principal. C’est idéal pour soulager la chaleur des jours d’été, et c’est pour cette raison que nous recommandons de le consommer bien frais. Le gazpacho est apte pour une grande variété de diètes : intolérantes au lactose, cœliaque, végétariennes…

Le gazpacho est une recette de la zone d’Andalousie (Espagne) datant de l’époque d’Al-Andalus. À Botularium nous préparons notre Gazpacho avec des tomates mures, poivron, concombre, huile d’olive, vinaigre et ail.

Nous proposons deux conditionnements en verre : bouteille de 750 ou 250 ml. Sa durée de vie est de 24 mois après la date d’élaboration.

Comment le
consommer ?

Ce velouté de légumes est idéal pour soulager la chaleur lors des jours d’été, il est donc recommandé de le consommer bien froid. Il peut être consommé avec des morceaux de légumes, des croutons, du jambon ibérique, …

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