Con el verano llega el calor y nos apetecen comidas más ligeras y refrescantes. El gazpacho es el plato perfecto para esta época.

Esta sopa fría elaborada a base de hortalizas apetece a cualquier hora, no requiere preparación alguna y es muy refrescante.

El tomate es el ingrediente principal, pero hay tantas recetas como familias. Cada una tiene la suya y lo que para algunos es un ingrediente imprescindible, para otros es una gran equivocación.

La discusión sobre si se debe usar pepino o no siempre genera tanta controversia como la tortilla de patatas con o sin cebolla y la receta de la paella. Pero a nosotros nos gusta el gazpacho con pepino y pimiento.

Aunque al final, lo importante, es la calidad de los ingredientes usados para su elaboración.

Prueba nuestro delicioso gazpacho Botularium.