En España definimos como exóticos aquellos platos o alimentos que no nos son habituales. Por ejemplo, la sopa de aleta de tiburón de China o las hormigas rojas fritas de Filipinas. Sin embargo, no nos planteamos cuáles de nuestros platos se consideran exóticos en otros países.
El rabo de toro es uno de estos platos. Se trata de un guiso típico de Córdoba que se elabora a partir de la cola del toro, estofado junto a verduras y con una salsa sabrosa y oscura.
Otro de estos platos son los callos. Es uno de los alimentos más conocidos de la gastronomía española y se elaboran a partir de las tripas del cerdo. Se suelen preparar en un guiso con chorizo y morcilla, acompañados de garbanzos.
Otras recetas que sorprenden son las manitas de cerdo, los caracoles... ¿Cuáles son los platos españoles más exóticos para ti?