El Dakar es un rally que lleva celebrándose desde 1978. Inicialmente se conocía como Rally París - Dakar ya que eran las ciudades de inicio (París en Europa) y fin (Dakar en África). Debido a problemas de seguridad en África, se trasladó a Sudamérica, pero se conservó el nombre. Actualmente, se celebra en Arabia Saudí.

Es una de las carreras más duras y muchos de los pilotos tienen el único objetivo de llegar a meta. Con carreras de más de 700km, con rocas, dunas, arena... no es un objetivo sencillo.

Para poder conseguirlo son necesarias muchas cosas: entrenamiento, talento, buenos mecánicos y buenos coches, fortaleza mental, patrocinadores, etc. La lista es muy muy larga. Pero hoy nos gustaría destacar el tema de la alimentación.

¿Cómo se alimentan los pilotos durante el Dakar? Durante la carrera no tienen tiempo de parar a comer, pero sí que aprovechan los minutos del refuelling para tomar algún tipo de barrita, un recuperador y tomar un poco de agua.

Al llegar al bivouac sí que disponen de un poco más de tiempo para alimentarse. Cada piloto tendrá su dieta y sus métodos, pero en general deben beber mucha agua, para recuperar los kilos perdidos por deshidratación durante la carrera, así como alguna bebida recuperadora. Y la cena está pensada por nutricionistas y suele constar de carnes blancas, proteínas de alto valor biológico, pasta, cereales, arroz... Es importante que al piloto le siente bien, pero también que le guste.

¿Cuál de nuestros productos creeis que les podría ir bien a los pilotos durante la carrera? ¿Quizás unos frutos secos? ¿Alguna sugerencia más? ¡Recordad que ahora se celebra en Arabia Saudí y debemos descartar los productos que contengan cerdo!

Y, finalmente, si entre los pilotos se encuentra el reconocidísimo cocinero de estrella Michelín Nandu Jubany, quizás tengan suerte y el día de descanso lo dedique a preparar unos arroces para sus compañeros. En su instagram podéis la preparación. En este caso, le podríamos ofrecer un fumet Botularium.